×
O nas - Wędzarnia Marózek

O nas

Nasza wędzarnia mieści się w Marózku, nad jeziorem Maróz. Wędzimy tradycyjnie na olsze, tak jak nas nauczył Dziadek Kazimierz Zakrzewski- mistrz rybacki. Wędzarnia Marózek jest w 100% rodzinna, korzystamy jedynie z własnych, sprawdzonych przepisów. Receptury wędlin opracowała Mama Gosia, jej wyroby charakteryzuje niska zawartość tłuszczu oraz wyjątkowy dobór ziół i przypraw.

W procesie wędzenia nie wspomagamy się elektryką, a po uwędzeniu wyroby nie są poddawane dodatkowej obróbce cieplnej np. wyparzaniu w wodzie- co jest powszechnie stosowane. Smak napędzamy naturą i tradycyjnymi metodami. Dzięki czemu wędliny mają prawdziwy, dymny aromat oraz dłuższy termin przydatności.

Wędzarnia Marózek